این قیسی های خوشمزه سوغات شهر شاهرود هست، که داداشم
آورده بود. البته در کنار اون آلو و نقل مخصوص شاهرود رو هم آورده بود که
واقعا خوشمزه بودن، نقلهاشون شبیه نقل ارومیه است که با چایی خیلی عالیه.
البته به قول یکی از خوانندگان وبلاگ(بسطام نیوز) زردآلو و قیسی مخصوص بسطام و روستاهای اطرافش هست و در شاهرود باغی وجود ندارد که میوه در آن باشد .
مواد لازم:
قیسی یک کیلو
شکر 750 گرم
آب سه لیوان
جوهر لیمو 1.4 قاشق چایخوری
طرز تهیه:
قیسی ها رو بشورید. اگه قیسی هاتون خشک بودن مقداری آب روشون بریزید و نیم ساعت بگذارید بمونه تا کمی نرم بشن ولی اگه زیاد خشک نبودن نیازی به اینکار نیست.
میتونید داخل قیسی 1.4 گردو یا یک دونه بادام پوست کنده بگذارید، داخل قیسی های من هسته خودش رو شکسته و گذاشته بودند.
شکر رو با آب مخلوط کنید و بگذارید روی شعله و جوهر لیمو رو اضافه کنید.
تا بجوش بیاد، نیاز نیست غلیظ بشه چون میخواهیم قیسی ها هم به همراه شیره پخته بشن.
آب قیسی ها رو خالی کنید و قیسی ها رو بریزید داخل شیره.
انقدر باید بجوشه تا هم قیسی ها پخته بشن و هم شیره قوام باید.
و به این شکل در بیاد وقتی شیره قوام اومد همونطور که تو عکس می بینید روی شیره حباب میزنه.
شعله رو خاموش کنید و روش دم کنی بگذارید تا مربا خنک بشه، بعد بریزید داخل شیشه و درش رو ببنید و اگه میخواهید طولانی مدت نگهداری داخل فریزر و اگه زودتر میخواهید استفاده کنید داخل یخچال نگهداری کنید.
,قیسی,قیسی چیست,قیسی زردآلو,قیسی پلو,قیسی خواص,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,
آجیل و خشکبار یمیشفروش ویژه شب عید بادام
برای اطلاعات بیشتر تماس بگیرید . مهندس قنبری 09144936133
بادام درشت مرند: این محصول از باغات مرند برداشت شده و بعد از برداشت به صورت مغز درآمده است. معمولا اغلب بادام
های کشتی در ایران به علت سرمای زودرس بهاره در اردیبهشت و فرودین از بین
میروند و میزان تولید به شدت کاهش می یابد. از این رو دانشمندان با بررسی
ژنوم این گیاه ارزشمند سعی کزده اند تا زمان گلدهی این گیاه را به تاخیر
بیاندازند. یعنی با یک تاخیر ده تا بیست روزه می شود از سرمازدگی درخت بادام در زمان گلدهی کاست. بادام آجیل بسیار ارزشمندی می باشد و از نظر غذایی یک آجیل بسیار با ارزش و غنی می باشد.
بادام در منطقه در شهرستان های مرند، شبستر جلفا کشت می شود و اغلب انها از ارقام دیرگل و مغز درشت هستند.