مرکز تامین و پخش قیسی(برگ زردالو)طبیعی اذربایجان-مرند

خرید قیسی مربایی

این میوه که از خانواده هلو محسوب می شود، میوه ای است کوچک و برنگ نارنجی و زرد طلایی، با پوست و گوشت مخملی، نه بیش از حد آبدار اما بسیار لطیف و شیرین. برخی توصیف خود از عطر و طعم این میوه را چنین عنوان کرده اند، " میوه ای معطر دارای ترشی بسیار خفیف و مزه ای ملایم که می توان جایی بین هلو و آلو آنرا دسته بندی کرد. فارسى انواع آن را «زردآلو»، «شکرپاره»، «قیسى» و در کردستان «مشمش» نامند و خشک‏ کرده آن را برگه زردآلو و برگه قیسى و خوبانى گویند. در کتب طب سنتى قدیم با نام «مشمش» آمده است. ~~قیسی~~ ها منابعی سرشار از بتاکاروتن و فیبر هستند و اولین نشانه های تابستان را به ما اعلام می کنند. اگرچه ~~زردآلو خشک~~ یا همان قیسی و کنسرو ~~زردآلو~~ در طول سال و همیشه در دسترس هستند، ولی زردآلو تازه را که حاوی منبعی غنی از ویتامین C است فقط در طول سه ماه فصل تابستان می توان در کشور یافت کرد.

فواید درمانی ~~قیسی~~

مصرف ~~قیسی و زردآلو~~ خواص درمانی بسیاری دارد که از جمله می‌توان به تصفیه خون، باز کردن عروق، رفع بوی بد دهان، پایین آوردن تب، برطرف کردن ورم مفاصل اشاره کرد. این محصول همچنین برای کم خونی نیز بسیار مفید است. مواد مغذی در ~~قیسی~~ می تواند به حفاظت از قلب و چشم کمک نموده، و بدلیل فیبر موجود در آن بدن را در مقابله با بیماری ها یاری می نماید. بتا کاروتن بالای موجود در این میوه باعث می شود این محصول را جزو غذاهای حافظ سلامت قلب دسته بندی کرد چرا که این ماده در محافظت از کلسترول خوب بدن یا LDL درمقابل اکسیداسیون نقش مهمی را ایفا می کند که از این طریق به پیشگیری از بیماری های قلبی کمک می کند.

~~قیسی~~ حاوی کلسیم، سدیم، پتاسیم، فسفر، آهن، ویتامین B3 ،B2 ،B1 و مواد نشاسته‌ای و چربی است. طعم شیرین آن به علت مقدار زیاد ساکارز (نوعى کربوهیدرات دوقندى که همان شکر متداول مصرفى ماست) میباشد و رنگ زرد مایل به نارنجى بافت و پوست آن به علت رنگدانه آنتی اکسیدان (مواد ضد سرطان) به نام بتا ـ کاروتن مى‏باشد (پیش‏ساز ویتامین A در بدن). زردآلو و قیسی سنگین و دیر هضم هستند و کودکان و سالخوردگان نباید در مصرف آن زیاده‌روی کنند.

خصوصیات ویژه:

ـ سرطان معده و ریه: قیسی یا زردآلوی خشک، همان طور که اشاره گردید، دارای منبع مفیدى از بتاکاروتن است. مؤسسه تحقیقات سرطان جهانى پس از مطالعه درباره ارتباط بین سرطان معده و بتاکاروتن در سال 1377 (1998) چنین گزارش کرد که دریافت بالاى کاروتنوئیدها احتمالاً مى‏تواند خطر این بیمارى را کاهش دهد. به نظر مى‏رسد که نقش حفاظتى در برابر سرطان ناشى از توانایى بتاکاروتن در پاکسازى بدن از موادى است که عامل ایجاد تغییرات سرطان‏زایى در سلولها هستند.

به علاوه نتایج تحقیق این مرکز، چنین نشان داده است که کاروتنها احتمالاً در برابر سرطان ریه هم در افراد سیگارى و هم غیر سیگارى و به طور مشابه در خانمها و آقایان، داراى نقش حفاظتى مى‏باشند. قرار دادن منظم زردآلو در رژیم غذایى سبب افزایش دریافت کاروتنها مى‏گردد.

ـ فشار خون بالا: برگه زردآلو منبع غنى پتاسیم است که در هر 100 گرم از آن، 4/1 گرم پتاسیم وجود دارد. مصرف 5/2 تا 9/3 گرم پتاسیم در رژیم غذایى به طور روزمره، در افراد داراى فشار خون طبیعى و بالا سبب کاهش فشار خون مى‏گردد.

ـ افسردگى در سالمندان: استفاده از قیسی به میزان مناسب می تواند بعنوان یک میان وعده عالی براى سالمندانى که از افسردگى و فراموشى ناشى از کمبود پتاسیم در رژیم غذایى رنج مى‏برند محسوب گردد.

ـ شبکورى: فقدان مصرف غذاهاى غنى از کاروتن منجر به ضعف بینایى خصوصا در سالمندان که اغلب میوه و سبزیجات تازه کمى مصرف مى‏کنند، مى‏گردد. قیسی منبع خوبى از کاروتن است.

ـ مشکلات وزنى: قیسی طعم شیرینى دارد در حالى که نسبتا انرژى کمى آزاد مى‏کند. این محصول همچنین داراى فیبر است و فرمى از قند را که به آهستگى در بدن مى‏سوزد، به درون جریان خون وارد مى‏سازد. لذا براى افرادى که مراقب وزن خود هستند، منبع غذایى عالى کم انرژى، خصوصا به عنوان میان وعده، مى‏باشد.

ـ سلامتى لثه‏ ها: قیسی و زردآلو به علت دارا بودن ویتامین C نقش مهمى در حفظ سلامت لثه‏ها ایفا مى‏کند. لذا افرادى که به هر علتى دچار خونریزى لثه مى‏شوند یا تحت اعمال جراحى لثه و دندان قرار مى‏گیرند لازم است حتما منابع ویتامین C و از جمله زردآلو تازه و یا قیسی را مصرف نمایند.

خرید قیسی فروش قیسی تهیه قیسی مربای قیسی قیمت قیسی مرند قیسی قیسی اذربایجان قیسی تبریز قره قیسی زردالوی خشک

صادق قنبری شنبه 29 اسفند 1394 ساعت 22:09

0 نظر

مربای قیسی

شنبه, ۲۲ تیر ۱۳۹۲، ۰۸:۵۵ ب.ظ

این قیسی های خوشمزه سوغات شهر شاهرود هست، که داداشم آورده بود. البته در کنار اون آلو و نقل مخصوص شاهرود رو هم آورده بود که واقعا خوشمزه بودن، نقلهاشون شبیه نقل ارومیه است که با چایی خیلی عالیه.

البته به قول یکی از خوانندگان وبلاگ(بسطام نیوز) زردآلو و قیسی مخصوص بسطام و روستاهای اطرافش هست و در شاهرود باغی وجود ندارد که میوه در آن باشد .

مواد لازم:

قیسی یک کیلو

شکر 750 گرم

آب سه لیوان

جوهر لیمو 1.4 قاشق چایخوری

طرز تهیه:

قیسی ها رو بشورید. اگه قیسی هاتون خشک بودن مقداری آب روشون بریزید و نیم ساعت بگذارید بمونه تا کمی نرم بشن ولی اگه زیاد خشک نبودن نیازی به اینکار نیست.

میتونید داخل قیسی 1.4 گردو یا یک دونه بادام پوست کنده بگذارید، داخل قیسی های من هسته خودش رو شکسته و گذاشته بودند.

شکر رو با آب مخلوط کنید و بگذارید روی شعله و جوهر لیمو رو اضافه کنید.

تا بجوش بیاد، نیاز نیست غلیظ بشه چون میخواهیم قیسی ها هم به همراه شیره پخته بشن.

آب قیسی ها رو خالی کنید و قیسی ها رو بریزید داخل شیره.

انقدر باید بجوشه تا هم قیسی ها پخته بشن و هم شیره قوام باید.

و به این شکل در بیاد وقتی شیره قوام اومد همونطور که تو عکس می بینید روی شیره حباب میزنه.

شعله رو خاموش کنید و روش دم کنی بگذارید تا مربا خنک بشه، بعد بریزید داخل شیشه و درش رو ببنید و اگه میخواهید طولانی مدت نگهداری داخل فریزر و اگه زودتر میخواهید استفاده کنید داخل یخچال نگهداری کنید.

http //gheysi.com/ خرید مربای قیسی فروش قیسی قیسی مرند مربای قیصی فروش قیسی مرند قیسی مراباسی اموزش تهیه قیصی خرید قیسی

صادق قنبری شنبه 29 اسفند 1394 ساعت 20:48

0 نظر

مربای قیسی -فروش اینترنتی مربای قیسی

این مربا که در تبریز ملقب به "قره قیسی مورابّاسی" می باشد، یکی از پرطرفدارترین مرباها، بخصوص سر سفره افطاری ماه رمضان می باشد، که اغلب داخل آن گردو می گذارند و زینت بخش سفره های افطاری می باشد. گرچه مربای قیسی زرد خیلی خوشرنگ تر از این نوع قیسی می باشد ولی خوب قیسی سیاه، گران تر و به قول قدیمی ها اعیانی تر است.

دقیقاً نمیدانم این قیسی سیاه چیست، آیا نوعی زردآلوی خاص است و یا به طور خاصی خشک میشود که رنگش قهوه ای تیره میشود. به هر حال هسته و بافتش دقیقاً شبیه قیسی زرد است. ولی از لحاظ مزه خیلی خوشمزه تر از قیسی زرد است.

این نوع قیسی برخلاف قیسی زرد رنگ، حین خرید دارای هسته می باشد. این مربا با هسته تهیه می شود و هسته آن را اغلب حین سرو از قیسی جدا می کنند.

اگر بخواهیم داخل آن گردو بگذاریم، بایستی بعد از پختن و خنک شدن مربا، برشی در آن ایجاد کنیم و هسته را به آرامی درآوریم. ضمناً بایستی دقت کنیم که گاهی هسته های آن شکسته می باشد، لذا خوب وارسی کنیم که خدایی نکرده تکه هسته ای داخل آن باقی نماند. سپس نصف مغز گردو را داخل آن قرار می دهیم و دو لبه را به آرامی روی مغز گردو فشار دهیم.

این نوع قیسی از آجیل فروشی ها خریداری میشود و چون خیلی حالت خیس دارد و شیرین است و اغلب نگهدارنده ای ندارد، در فصول گرما احتمال ترش شدنش در بیرون از یخچال بسیار زیاد است و باید حین خریدش خیلی دقت کرد و خوب بویش کرد و سپس خریداری نمود. در صورت امکان بایستی بلافاصله مربایش را تهیه کرد و یا تا زمان تهیه حتماً در یخچال نگهداری کرد.

چرا مربای قیسی سیاه محبوب است؟

1- در تمامی سال، امکان دسترسی به قیسی و تهیه این مربا وجود دارد.

2- بسیار مفید است.

3- بسیار خوشمزه است و حتی خیلی خوشمزه تر از قیسی زرد می باشد.

4- تهیه آن بسیار آسان است و مراحل خاصی ندارد.

5- چه با نان و کره به عنوان صبحانه و چه همراه با گردو به عنوان دسر بسیار دلچسب است.

مواد لازم:

قیسی سیاه: یک کیلو

شکر: یک کیلو

آب: 4 لیوان معروف به لیوان اندونزی (این لیوان 175 میلی لیتری است، جمعاً 700 میلی لیتر)

جوهر لیمو: نوک قاشق چایخوری

پیش از تهیه:

1- بهتر است از قیسی های سیاه مرغوب، نرم و درشت استفاده گردد.

2- قیسی های سیاه مصرفی اگر خشک است بهتر است با مقداری آب ولرم (ولرم رو به خنک) خیس کنید تا نرم شود و کمی پف کند.

طرز تهیه:

1- قیسی های سیاه را می شوئیم. در آبکش میریزیم تا آبش کاملاً برود.

2- شکر و آب را روی حرارت قرار می دهیم تا بجوشد و کمی غلیظ شود.

3- بعد جوهر لیمو را می افزائیم، اجازه می دهیم کف کند و 5 دقیقه ای بجوشد و خوب قوام بیاید.

4- بعد قیسی های سیاه را داخل آن میریزیم.

5- قیسی های سیاه داخل شیره بجوشد و بپزد. قیسی ها با جوشیدن درون شیره خوشرنگ تر و تپل تر خواهند شد. البته اگر خیلی زیاد هم با شیره بجوشد خواه ناخواه خشک تر و سفت تر خواهد شد.

6- سپس حرارت را خاموش می کنیم. اجازه می دهیم مربا داخل قابلمه خوب خنک شود. می توانیم در قابلمه را دمکنی بگذاریم. اگر شیره مربا بعد از خنک شدن غلیظ بود که هیچ. اگر رقیق بود با کمک کفگیر سوراخدار قیسی های سیاه را از آن خارج کرده و شیره را مجدداً می جوشانیم تا غلیظ شود و در انتها قیسی ها را به آن می افزائیم. سپس حرارت را خاموش کرده اجازه می دهیم کاملاً خنک شود و سپس در ظرف میریزیم و درش را خوب می بندیم.

7- نوش جان.

نکات:

1- این مربا چه با نان و کره به عنوان صبحانه و چه همراه با نصف مغز گردو به عنوان دسر بعد از غذا استفاده می گردد.

2- برخی به این مربا وانیل، دارچین، دانه هل و ... نیز می افزایند. ولی به نظر من طعم و عطر خود قیسی سیاه محشر است و نیازی به هیچ افزودنی ندارد. ما که هیچ چیزی به آن نمی افزائیم.

3- این نوع قیسی برخلاف قیسی زرد رنگ، حین خرید دارای هسته می باشد. مربا با هسته تهیه می شود و هسته آن اغلب حین سرو از مربا جدا می شود.

4- اگر بخواهیم داخل آن گردو بگذاریم، بایستی بعد از پختن و خنک شدن مربا، برشی در آن ایجاد کنیم و هسته را به آرامی درآوریم. ضمناً بایستی دقت کنیم که گاهی هسته های آن شکسته می باشد، لذا خوب وارسی کنیم که خدایی نکرده تکه هسته ای داخل آن باقی نماند. سپس نصف مغز گردو را داخل آن قرار می دهیم و دو لبه را به آرامی روی مغز گردو فشار دهیم.

5- این نوع قیسی از آجیل فروشی ها خریداری میشود و چون خیلی حالت خیس دارد و شیرین است و اغلب نگهدارنده ای ندارد، در فصول گرما احتمال ترش شدنش در بیرون از یخچال بسیار زیاد است و باید حین خریدش خیلی دقت کرد و خوب بویش کرد و سپس خریداری نمود. در صورت امکان بایستی بلافاصله مربایش را تهیه کرد و یا تا زمان تهیه حتماً در یخچال نگهداری کرد.

6- این مربا بعد از پخت نبایستی در گرما باقی بماند.

مربای قیسی -فروش اینترنتی مربای خرید مربای قیسی تهیه قیسی مربای قیسی فروش مربای قسیس مرند قیسی تبریز مربا قیسی فروش قیسی مرند اموزش تهیه مربای قیسی قیمت مربای قیسی

صادق قنبری شنبه 29 اسفند 1394 ساعت 20:05

0 نظر

قیسی زردالو

قیسی زردالو,فواید قیسی زردالو,خواص قیسی زردالو,تهیه قیسی زردالو,طرزتهیه قیسی زردالو,مربای قیسی زردالو,روش تهیه قیسی زردالو,قیسی و برگه زردالو,قیسی خشک,مربای قیسی خشک,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

قیسی زردالو فواید قیسی زردالو خواص قیسی زردالو تهیه قیسی زردالو طرزتهیه قیسی زردالو مربای قیسی زردالو روش تهیه قیسی زردالو قیسی و برگه زردالو قیسی خشک مربای قیسی خشک

صادق قنبری شنبه 29 اسفند 1394 ساعت 19:02

0 نظر

قیسی زردآلو,قیسی پلو,قیسی خواص

,قیسی,قیسی چیست,قیسی زردآلو,قیسی پلو,قیسی خواص,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,

آجیل و خشکبار یمیش‭

فروش قیسی ، برگه میوه ها ، برگه زردآلو ، فندق ، گردو ، آلو خشک ، خشکبار

فروش ویژه لواشک سنتی

نویسنده: سعید قنبری - ۱۳٩٤/۱۱/۱۳

فروش ویژه و عمده لواشک سنتی و بهداشتی ، تهیه شده از بهترین محصولات باغات شهرستان مرند.

استفاده از محصولاتی کاملا ارگانیک و بهداشتی

برای اطلاعات بیشتر کلیک کنید .

محصولی از آجیل و خشکبار یمیش مرند

نظرات (0)

فروش ویژه شب عید بادام

نویسنده: سعید قنبری - ۱۳٩٤/۱۱/۱۱

فروش ویژه شب عید بادام

برای اطلاعات بیشتر تماس بگیرید . مهندس قنبری 09144936133

بادام درشت مرند: این محصول از باغات مرند برداشت شده و بعد از برداشت به صورت مغز درآمده است. معمولا اغلب بادام های کشتی در ایران به علت سرمای زودرس بهاره در اردیبهشت و فرودین از بین میروند و میزان تولید به شدت کاهش می یابد. از این رو دانشمندان با بررسی ژنوم این گیاه ارزشمند سعی کزده اند تا زمان گلدهی این گیاه را به تاخیر بیاندازند. یعنی با یک تاخیر ده تا بیست روزه می شود از سرمازدگی درخت بادام در زمان گلدهی کاست. بادام آجیل بسیار ارزشمندی می باشد و از نظر غذایی یک آجیل بسیار با ارزش و غنی می باشد.

بادام در منطقه در شهرستان های مرند، شبستر جلفا کشت می شود و اغلب انها از ارقام دیرگل و مغز درشت هستند.

نظرات (1)

فروش ویژه قره قاط با قیمت استثنایی

قیسی زردآلو قیسی پلو قیسی خواص فروش خشکبار شب عید خواص معجزه آسا فندق فروش ویژه شب عید بادام فروش ویژه لواشک سنتی فروش ویژه قره قاط با قیمت استثنا

صادق قنبری شنبه 29 اسفند 1394 ساعت 17:59

1 نظر

درباره من

پیوندها

دسته‌ها

ابر برجسب

جدیدترین یادداشت‌ها

نویسندگان

بایگانی

جستجو